Если есть необходимость хранить эти данные в базе, то дальше нужно немного теории почитать:
Про БД, таблицы и поля - https://k245.ru/mvdb/relyatsionnye-bazy-dannyh.html
Про SQL - https://drive.google.com/file/d/1BK2H9q … drive_link
Чтобы дальнейшие объяснения были вам понятны.
Но могут быть и другие решения, не связанные с SQL, например, сохранять эту дату в файле настройки. Settings.ini
Тут все зависит от бизнес-задачи, для которой эта самая дата нужна. А про задачу вы ещё ничего не рассказали: для кого нужна эта дата, что он с ней будет делать и как эта дата влияет на процесс его работы?
Попробуйте составить ТЗ (https://k245.ru/bez-rubriki/proektirovanie.html), работать станет намного легче